健康食谱 · 每份营养
鸡蛋炒西红柿
油入锅预热，把鸡蛋炒熟 把西红柿切丁，入锅翻炒，加糖，盐，炒至西红柿溶于汁中，加点淀粉勾芡 把炒好的鸡蛋加入到步骤2的西红柿汤汁中，撒点香油，最后撒葱花 最后加一点香油，葱花或香菜
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食材清单
鸡蛋3个
西红柿2个
长葱1/2- 糖1小勺
- 盐少许
- 食用油适量
COOKING STEPS
烹饪步骤
- 1
步骤 1
油入锅预热，把鸡蛋炒熟
- 2
步骤 2
把西红柿切丁，入锅翻炒，加糖，盐，炒至西红柿溶于汁中，加点淀粉勾芡
- 3
步骤 3
把炒好的鸡蛋加入到步骤2的西红柿汤汁中，撒点香油，最后撒葱花
- 4
步骤 4 （可选）
最后加一点香油，葱花或香菜
CALCULATION REFERENCE
营养计算参考
| 食材 | 重量 | 蛋白质/100g | 脂肪/100g | 碳水/100g | 钠/100g |
|---|---|---|---|---|---|
| 鸡蛋 | 3个（约150g） | 12.6g | 9.5g | 0.7g | — |
| 西红柿 | 2个（约300g） | 0.9g | 0.2g | 3.9g | — |
| 长葱 | 1/2（约50g） | 1.8g | 0.2g | 7.3g | — |
| 糖 | 1小勺（约4g） | 0g | 0g | 100g | — |
| 盐 | 少许 | 0g | 0g | 0g | 39,300mg |
| 食用油 | 适量（约10g） | 0g | 100g | 0g | — |
| 营养小计 | 22.5g | 25.0g | 20.4g | 0mg | |
| 估算总热量 | 396 kcal | ||||
详细计算公式
总蛋白质：鸡蛋 150×12.6÷100 + 西红柿 300×0.9÷100 + 长葱 50×1.8÷100 + 糖 4×0÷100 + 食用油 10×0÷100 = 22.5g
总脂肪：鸡蛋 150×9.5÷100 + 西红柿 300×0.2÷100 + 长葱 50×0.2÷100 + 糖 4×0÷100 + 食用油 10×100÷100 = 25.0g
总碳水：鸡蛋 150×0.7÷100 + 西红柿 300×3.9÷100 + 长葱 50×7.3÷100 + 糖 4×100÷100 + 食用油 10×0÷100 = 20.4g
总热量：蛋白质 22.5g × 4 + 碳水 20.4g × 4 + 脂肪 25.0g × 9 = 396 kcal
食盐不含蛋白质、脂肪或碳水，因此不增加 kcal，但会贡献钠。钠不参与热量公式；食盐按约 39.3% 的钠含量估算。
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